Mục Lục

Bài Viết Liên Quan

Gợi ý thực đơn các món nhậu bình dân hấp dẫn

Nếu bạn đang mong muốn mở một quán nhậu bình dân để kiếm thêm thu nhập hay chỉ đơn giản là muốn làm một bàn nhậu để lai rai cùng bạn bè nhưng lại phân vân không thể chọn được một thực đơn các món nhậu bình dân hấp dẫn thì hãy tham khảo ngay những gợi ý dưới đây nhé.

Thực đơn các món nhậu bình dân từ hải sản

Bạn có thể tham khảo thực đơn các món nhậu bình dân được chế biến từ hải sản dưới đây, cách làm của các món này tương đối đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Nghêu hấp sả:

Nguyên liệu: 1kg nghêu, 2 quả ớt, ½ muỗng cà phê muối, 5 tép sả.

Cách chế biến: Nghêu mua về ngâm với nước muối khoảng 30 phút để nghêu nhả hết cát, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ phần cát đất trên vỏ nghêu. Chuẩn bị nồi hấp nghêu, 5 tép sả mang ra đập dập lót ở đáy nồi, cho nghêu vào trong nồi và cho thêm 2 quả ớt đập dập cùng 1 chút nước sau đó đậy nắp và bắt lên bếp hấp trong vòng 15 phút, khi sôi thì mở nắp ra để không bị trào. Thấy nghêu mở vỏ hết thì tắt bếp, đem ra trình bày và thưởng thức. Có thể thưởng thức nghêu hấp sả cùng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt đều hấp dẫn.

thực đơn các món nhậu bình dân

Mực nướng muối ớt:

Nguyên liệu: 500g mực, 2 thìa cà phê muối iot, ½ thìa bột ngọt, 2 quả ớt, 2 thìa cà phê dầu ăn.

Chế biến: Mực mua về rửa sạch, lột da sạch sẽ, dùng dao khía nhẹ lên thịt mực để ướp gia vị dễ thấm rồi để ráo. Giã nhuyễn muối, ớt và bột ngọt với nhau sau đó thoa đều lên phần mực vừa sơ chế và ướp trong 10 phút để thấm gia vị. Trước khi nướng mực thì trộn đều mực với dầu ăn để khi nướng phần thịt mực không bị khô. Mang mực nướng trên bếp than hồng, nướng lửa nhỏ và thường xuyên trở mực để phần thịt mực không bị cong, cứ nướng như vậy cho đến khi chín vàng cả 2 mặt rồi mang ra thưởng thức cùng rau răm, rau củ chua và muối ớt xanh.

thực đơn các món nhậu bình dân

Cá trê nướng riềng mẻ:

Nguyên liệu: 1kg cá trê, 1 thìa canh mẻ, 2 thìa canh mắm tôm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 50g riềng, 2 quả ớt, 3 thìa canh đường, ½ thìa cà phê muối.

Chế biến: Cá trê làm sạch để ráo, khứa nhẹ lên thân cá để ướp gia vị dễ thấm hơn. Riềng rửa sạch giã nhuyễn cùng với 2 quả ớt, trộn riềng đã giã nhuyễn cùng với bột ngọt, muối, đường, mẻ, mắm tôm và tiêu để thành hỗn hợp nước ướp sau đó ướp đều lên mình cá và để cá thấm gia vị trong vòng 20 phút. Nướng cá trên than hồng, lưu ý để lửa than vừa để cá được chín đều từ trong ra ngoài và không bị khét. Sau khi thấy cá đã vàng đều hai mặt thì mang ra dĩa và thưởng thức cùng bánh tráng, rau sống, bún và mắm tôm pha. 

thực đơn các món nhậu bình dân

Thực đơn các món nhậu bình dân chế biến từ heo và gà

Ngoại trừ thực đơn các món nhậu bình dân chế biến từ hải sản ra bạn còn có thể tham khảo một số món ăn chế biến từ gà và heo cũng vô cùng mới lạ.

Sụn gà chiên mắm tỏi: 

Nguyên liệu: 500g sụn gà, 250g bột chiên giòn, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 100g đường, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 5 tép tỏi, 2 trái ớt, 100ml dầu ăn, 200ml nước lọc.

Chế biến: Sụn gà rửa sạch để ráo, 250g bột chiên giòn pha pha với 100ml nước lọc và ½ thìa cà phê muối để được một hỗn hợp bột sệt và mịn. Nhún sụn gà vào bột chiên giòn sau đó chiên với dầu nóng đến khi vàng đều thì vớt ra để cho ráo dầu. Tỏi và ớt băm nhuyễn sau đó phi thơm với dầu, khi tỏi ớt chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì đổ nước mắm, đường, tương ớt, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ½ thìa cà phê muối và 100ml nước lọc vào đảo đều, đợi đến khi hỗn hợp sốt sệt lại thì cho sụn gà vào đảo và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị thì tắt bếp và vớt ra đĩa thưởng thức. Có thể chấm kèm phần sụn gà chiên mắm tỏi này với tương ớt để tăng thêm vị ngon của món ăn.

thực đơn các món nhậu bình dân

Nem chạo da heo:

Nguyên liệu: 500g da heo, 200g thính, 50g riềng, tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối.

Chế biến: Da heo rửa sạch với giấm, chanh và muối sau đó đem luộc đến khi chín, vớt da heo ra ngâm vào nước đá để phần da được ngon giòn. Khi da heo đã nguội thì lạng bỏ vớt mở, chỉ để lại phần da trong rồi mang phần da đó đi thái sợi nhuyễn. Da heo đã thái sợi xong mang ra trộn đều với thính, riềng giã nhuyễn, tỏi băm và 1 muỗng cà phê muối. Khi lớp thính đã áo đều lên hết phần da heo thái nhuyễn thì mang trình bày ra dĩa và thưởng thức cùng rau sống, lá sung và mắm nêm.

thực đơn các món nhậu bình dân

Trên đây là một số gợi ý cho phần thực đơn các món nhậu bình dân, vừa dễ chế biến lại thơm ngon lạ miệng, chúc bạn chế biến thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *